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紫薯西米露

紫薯西米露的做法

2张图片

食材明细

主料

紫薯适量
西米适量
冰糖适量

辅料

炼奶适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯西米露的做法步骤

1
主料准备好
2
紫薯洗净去皮，切小块
3
锅里烧开水，放紫薯和冰糖，煮至软熟后，放一边晾凉
4
另起一锅，再次烧开水，水滚后放西米下去煮
5
一边煮一边搅拌，以免粘锅
6
煮至西米中间只剩一个小白点后关火闷5分钟
7
焖至西米完全透明后即可
8
煮好的西米过凉水后捞出
9
晾凉的紫薯连汁一起倒入西米碗里
10
依个人口味调入适量炼奶即可

小窍门

冰糖和炼奶的量依个人口味添加，喜欢甜味的可以放多一些。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：煮锅

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