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香烤孜然猪蹄

by 老马溜达
香烤孜然猪蹄的做法
“女儿和她表姐出去逛街，说新开了一家烤猪蹄店，生意红火，两人买了一个尝尝，说特别好吃。那我也来尝试一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香”

食材明细

主料
辅料
配料

香烤孜然猪蹄的做法步骤

  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥，放八角、桂皮
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：3
    3
    放生抽和老抽
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：4
    4
    放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：5
    5
    等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：6
    6
    取出吸干水分
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：7
    7
    空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：8
    8
    刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
  • 香烤孜然猪蹄的做法步骤：9
    9
    取出撒上孜然

小窍门

猪蹄尽量煮到很酥烂
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所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐

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