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芝香啤酒鸭

芝香啤酒鸭的做法

1张图片

“超市鸭腿特价，买了两只，用啤酒做料酒，替代开水，做出的鸭肉一点没有腥味，很香很入味。”

食材明细

主料

鸭腿 2只

辅料

啤酒 400ml

配料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
八角适量
桂皮适量
葱适量
姜适量
醋适量
冰糖适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

芝香啤酒鸭的做法步骤

1
鸭腿切块放入凉水中煮开，放料酒、生姜去腥，煮开后捞出洗净
2
放入锅中炒干水分，放点醋
3
放老抽和生抽
4
放冰糖
5
倒入啤酒，没过鸭肉
6
等鸭肉酥烂时放盐
7
最后大火收汁撒上葱花、芝麻

小窍门

小火焖制

来自美食天下老马溜达的作品

使用的厨具：煮锅

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