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素鸡花生炖鸭

素鸡花生炖鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

素鸡 1个
鸭腿 1只
花生少许

辅料

杭椒 2个
姜 3片
蒜 3瓣

配料

油 2茶匙
盐 1茶匙
胡椒少许
白糖 2茶匙
八角 2个

五香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

素鸡花生炖鸭的做法步骤

1
准备好食材。
2
素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
3
素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
4
锅中余油，加白糖炒至起小泡。
5
倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。
6
倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。
7
盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
8
再加入素鸡。
9
大火煮开，再炖15分钟。
10
加入青红椒，调好味，断生即可。

来自美食天下籣草児的作品

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