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葱油饼
葱油饼的做法步骤
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1油酥所需要的材料。 -
2将面粉放在大碗中，倒入热水，边倒边拌。
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3往面粉里加入姜粉胡椒粉。这个说明一下，我家人体质偏寒，加了这两种调料，可以不加的。
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4面絮稍凉后加入芝麻和成面团。
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5面团刚开始和不光滑，没有关系，稍饧后再揉。
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6小炒锅倒油烧热后，将面粉倒入。
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7离火后拌成均匀的油酥糊。
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8小葱切碎，加盐腌上。
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9饧好的面团再揉光滑。
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10擀成大薄片。
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11放上油酥糊，用折叠的方法将油酥糊抹均匀。这也是跟妈妈学的，朴实的生活智慧。
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12放上小葱碎，抹均匀。
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13用刀在饼子中间划开，保持两头连着。妈妈以前不这么做，直接卷了之后整形，现在感觉这样更方便些，改良了。
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14卷起来。
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15可以拧几下，方便下面整形。
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16从一次卷起，整形成团。
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17擀成饼。
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18平底锅烧热，放上油，将饼了放上。小火烙着。
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19中间翻面。
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20至两面焦黄，出锅吧。
