鸡蛋韭菜粉皮
鸡蛋韭菜粉皮的做法步骤
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1鸡蛋打散,韭菜切段,粉皮提前泡好。小时候吃的是红薯粉,这个是绿豆粉。 -
2炒锅倒油烧热倒入蛋液。 -
3蛋液凝固后推至锅的一边,下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水, -
4加盖稍煮,至粉皮全部透明,加盐和生抽调味。 -
5倒入韭菜,拌炒均匀。 出锅即可。
小窍门
粉皮本身就是熟的,只要完全回软,调味即可。
韭菜特别容易熟,最后放上即可。
韭菜特别容易熟,最后放上即可。





