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咖喱冻豆腐的做法

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新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱冻豆腐的做法步骤

  • 咖喱冻豆腐的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 咖喱冻豆腐的做法步骤:2
    2
    冻豆腐洗一下压去水分切小块,葱洗净分别切好葱白和葱花
  • 咖喱冻豆腐的做法步骤:3
    3
    热油锅爆香葱白
  • 咖喱冻豆腐的做法步骤:4
    4
    加入适量水烧开关火放入咖喱块使其融化
  • 咖喱冻豆腐的做法步骤:5
    5
    把豆腐放进锅里重新开火煮开,边煮边搅拌
  • 咖喱冻豆腐的做法步骤:6
    6
    汁收得差不多了调入少许盐拌匀关火
  • 咖喱冻豆腐的做法步骤:7
    7
    撒入葱花即可

小窍门

1放咖喱块进锅里的时候要先关火让它融化了再开火。
2豆腐放进去煮的时候要随时搅拌以免糊锅。
3我觉得咖喱可能放少了,尝了一下味道很淡所以我加了点盐,这个根据个人口味决定加或不加。
来自 美食天下 MissChen 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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