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爽口素菜————青椒土豆丝

爽口素菜————青椒土豆丝的做法

1张图片

“青椒土豆丝，太家常不过了，不过这个简单又好吃的菜却是饭桌上的常客。快手晚餐自然少不了它！”

食材明细

主料

大土豆 1个
青椒 2个
香葱适量

辅料

生抽 1茶匙
盐 1茶匙

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切丝，凉水中浸泡一会儿
2
青椒切丝，香葱切成葱花
3
锅中倒少许油，油热后煸香葱花
4
加入青椒丝翻炒均匀
5
土豆丝控去水，下入锅中，翻炒至变软
6
加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅

小窍门

土豆的数量根据土豆大小适当调整，总体来说，土豆丝比青椒丝多一些比较好看。
翻炒太久会失去爽脆的口感，翻炒程度因人而异吧。

来自美食天下我在等风的作品

使用的厨具：炒锅

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