皮蛋炒青椒
皮蛋炒青椒的做法步骤
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1准备好原材料,这是人多的份,人少两个青椒,一个皮蛋就够了 -
2青椒切丝,皮蛋切牙 -
3锅中放少量油,放姜蒜爆香 -
4放入青椒和皮蛋,一起放入,青椒才能入皮蛋味 -
5放入调料,盐,生抽,胡椒粉,翻炒均匀,调料种类不用太多,原汁原味才好 -
6原汁原味,起锅!
小窍门
切皮蛋刀上沾点水比较好切,我还看到好多人用线勒,反正我是不喜欢切皮蛋!油不能放太多,皮蛋炸枯了就粘不到青椒上了






