法式金枪鱼番茄洛林派
金枪鱼番茄洛林派的做法步骤
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1面粉,砂糖干搅拌,放进切小块的黄油,继续干搅拌,直到黄油和面粉合成细沙的状态 -
2放进鸡蛋,搅拌均匀 -
3加入牛奶,继续揉面 -
4等形成一个大面团,停止揉面,放进冰箱冷藏30分钟左右 -
5把冷藏好的面团擀薄 -
6放进涂均黄油的烤盘里,用叉子轻轻差洞 -
7在饼上涂均黄芥末酱,上面放满切好的番茄 -
8鸡蛋,牛奶和奶油搅拌均匀,再撒入盐和胡椒 -
9番茄上放切小块的埃蒙塔芝士,倒入刚做好的牛奶鸡蛋汁,放进预热到180度的烤箱烤40分钟左右即完成
小窍门
用叉子在饼里插洞的时候小心不要插透,要不然蛋汁会通过那些小洞洞流出以后积满在饼底下,这样烤出来的派饼不会烤脆哦
