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苦瓜烧豆腐

苦瓜烧豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

苦瓜 115克
老豆腐 310克

辅料

生抽适量
白糖适量
盐适量
蚝油适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜烧豆腐的做法步骤

1
材料：苦瓜、老豆腐
2
将苦瓜清洗一下。
3
放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4
将老豆腐放在案板上切成小块，待用。
5
随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金黄色，捞出。
7
接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。
8
加适量的生抽。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
调味煮开。
12
然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。
13
炒匀，即成。
14
出锅装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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