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苦瓜烧豆腐
苦瓜烧豆腐的做法步骤
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1材料：苦瓜、老豆腐 -
2将苦瓜清洗一下。
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3放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
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4将老豆腐放在案板上切成小块，待用。
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5随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
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6烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金黄色，捞出。
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7接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。
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8加适量的生抽。
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9加适量的白糖。
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10加适量的盐。
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11调味煮开。
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12然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。
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13炒匀，即成。
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14出锅装盘。
