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回锅肉盖浇蝴蝶面
回锅肉盖浇蝴蝶面的做法步骤
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1将胡萝卜、芥菜杆、青辣椒切片，五花肉也切片。 -
2将切好的胡萝卜、芥菜杆白灼一下备用。
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3锅中烧开水，下蝴蝶面至沸腾捞起，放入盛满冷水的盆中备用。
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4锅中小火不放油，将五花肉放入锅中煸出油，这样做是为了五花肉不油腻。
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5五花肉会煸出很多油，当五花肉四周出现金黄色时即可捞出备用。
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6将锅中的猪油烧热，下蝴蝶面爆炒，加少许盐调味。（猪油炒的蝴蝶面带有猪肉香，也不浪费油）
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7翻炒两下后即可装盘。
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8接着炒回锅肉，锅中热油，放入灼好的蔬菜翻炒两下。
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9加入五花肉。
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10加入甜面酱、豆瓣酱、水煮成浓稠的酱汁状即可关火。
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11将回锅肉浇在蝴蝶面上就大功告成啦！
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12突发奇想，有了这种吃法的冲动哈~味道很不错哦，很有食欲的说。
