客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
梅干菜烧肉的做法

  1张图片

这个奇怪的天气突然就变热了,一下子适应不了,没有什么胃口,前几天都是吃的清清淡淡的,家里我做饭,所以我做什么俺家大爷也就只能跟着我吃什么。今天在家看着《舌尖上的中国》突然好想好想吃肉肉哇~~问在一旁玩手机的大爷“想吃肉不”,大爷听到“肉”字瞬间抬头,整个脸都亮了,睁大他的绿豆眼猛点头。于是,我立马换了衣服朝菜场进发。

食材明细

主料
辅料
配料

梅干菜烧肉的做法步骤

  • 梅干菜烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切块,过水,温水洗去白沫后控干水。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:2
    2
    锅内入油,放入姜块爆香。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:3
    3
    倒入沥干水的五花肉翻炒,炒哇炒,加点料酒,炒哇炒,把肥肉里的有多挤点出来。不然太肥了我吃不下,就只能看着我家大爷狼吞虎咽了!
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:4
    4
    炒到肉的表面有些金黄了,加生抽,老抽,冰糖,接着炒哇炒~~
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:5
    5
    砂锅里铺上梅干菜,我的梅干菜是麻麻做的,灰常的干净放心。所以我没洗就直接铺上了,外面的买的最好还是要洗一下滴~~
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:6
    6
    把炒锅里的五花肉铺在梅干菜上。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:7
    7
    倒入温开水小火慢炖,水要没过肉肉哦~~一次加足够的水,不可以多次加水,牢记麻麻的教诲。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:8
    8
    炖啊炖~~炖啊炖~~好香啊~~眼睛不停的看着墙上的钟,快点走快点走。炖了一个半小时,肉肉已经酥烂了。
  • 梅干菜烧肉的做法步骤:9
    9
    好,最重要的一步,把砂锅里的梅干菜五花肉和汤汁倒回炒锅里收汁。话说我忘了这是在哪里看到的了,说是这样做出来的红烧肉好吃。不管啦~加入拨好的大蒜,个人比较喜欢大蒜生一点,所以在收汁的时候才放。加适量盐,鸡精调味就大功告成了。
来自 美食天下 猫咪丶哇哇 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  

梅干菜烧肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map