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土豆焖排骨
土豆焖排骨的做法步骤
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1排骨洗净，汆烫出血水。 -
2土豆去皮切滚刀状，泡水防止氧化，又可以泡去淀粉，使土豆煮的时候保持完整。
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3姜切片，葱切段。
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4热油锅，把糖放入，烧至冒大泡泡。
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5把排骨倒入，迅速翻炒，使每块排骨都沾上糖色。
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6放入开水，生抽，盐，八角，姜片和料酒再次烧开，转小火焖30分钟。（水量与排骨持平。）
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7放入土豆煮10分钟至土豆熟透。
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8最后撒上葱段就可上碟了。
