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“吃过麦旋风吧,里面的奥利奥碎吃着是不是很棒呢?今天番茄用奥利奥碎做了一款奶酪蛋糕,中间柔滑的乳酪蛋糕刚好变成了超大的乳酪味夹馅。
不过这次的夹馅,不再能舔一舔解决掉..而是需要一口一口吃掉..
无论“文吃”(配下午茶,用小勺子挖,小口抿着,切记捂嘴),还是“武吃”(直接扒开,嗷呜咬掉,留下牙印,嘴角蛋糕)都是很享受的事情凹~~~~~”
食材明细
奥利奥奶酪蛋糕的做法步骤
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4
取1/2的饼干屑混合物铺入模具底部,用手或者擀面杖压紧实
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5
奶油奶酪加砂糖隔水加热,并不停用手动打蛋器搅拌至浓稠
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6
加入淡奶油,用打蛋器继续搅拌至奶酪无颗粒,呈顺滑状态离开热水
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7
待降温后,加入低筋面粉和蛋黄,用打蛋器搅拌呈顺滑的奶酪糊
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10
将剩余的奶酪糊倒入,最后将剩余的奥利奥饼干屑均匀的撒在最上面,用手压平
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11
将之前大于模具的锡纸内折盖在奥利奥饼干屑表面,放入预热好180°的烤箱,上下火,中层,烤30-35分钟即可
小窍门
注意事项:
1,出炉前,用牙签插入蛋糕体中央,如出现少许粘黏物即可出炉。
2,用手动打蛋器慢速方式搅拌奶酪糊,成品较不易龟裂。
3,最后表面盖上锡纸,目的是为了防止饼干屑过干。