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脆皮年糕

脆皮年糕的做法

1张图片

“好吃哦！外酥里软，恰到好处。LG超爱这口炸年糕，还说吃起来象麦当劳的xx派，哈哈，还真是左看右看上看下看，颜色香味口感脆度，真的很象呢！”

食材明细

主料

年糕适量
云吞皮 适量

辅料

鸡蛋适量

配料

花生油 适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

脆皮年糕的做法步骤

1
年糕。
2
云吞皮。
3
年糕切成3厘米方块薄片。
4
用云吞皮包好。
5
****
6
****
7
将包好的年糕块放入鸡蛋液中，让蛋液裹匀。
8
锅内倒入花生油，待油八成热时，放入年糕块转小火慢炸，炸至淡黄色时捞起。
9
待放凉后再复炸一次，炸至云吞皮鼓起成金黄色即可。（复炸是为了使里面的年糕更软嫩，表皮更脆口）

来自美食天下大脸娃娃的作品

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