粽情端午------【紫糯八宝粽子】
紫糯八宝粽子的做法步骤
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1准备好原料,糯米洗净泡好,各种豆类莲子洗净泡好(晚上泡好放冰箱里冷藏); -
2泡好的糯米和豆类莲子,控干水分放在一起搅匀; -
3大枣洗净; -
4粽叶洗净备用; -
5两张粽叶叠放一起,从三分之一处折成漏斗状,放入适量八宝米; -
6放入一颗大枣; -
7上面再放入八宝米,用勺子压紧; -
8把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成四角形; -
9用棉线绑好; -
10包完所有粽子; -
11把粽子放入高压锅,添水没过粽子; -
12盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,40分钟后关火,自然泄气后,即可开盖吃粽子了!
小窍门
1.吃不完的粽子,冰箱里冷藏,三天内吃完最好,吃不完用保鲜袋装好,放冰箱冷冻室保存,吃时再次蒸热即可;
2.米最少要泡4个小时,时间太短米泡不开,时间太长米的口感不好。
2.米最少要泡4个小时,时间太短米泡不开,时间太长米的口感不好。












