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咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法

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苦瓜虽苦,可却是夏季恩物,清爽的口感和一丝丝苦味正是让夏日胃口复苏的原力。
除了苦瓜,夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、丝瓜、苦菜等,也可交替着适当吃些,但每次都要注意适量而止,以免伤身。

食材明细

主料
辅料
配料

芽菜炒苦瓜的做法步骤

  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜、红椒分别切成细条。
  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。
  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    香葱、老姜切碎,蒜切片。
  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    锅置火上油烧至5成热,下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。
  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    加入碎米芽菜、肉馅,翻炒片刻。
  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    加入碎米芽菜、肉馅,翻炒片刻。
  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:7
    7
    烹入料酒,调入生抽。
  • 咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:8
    8
    倒入苦瓜、红椒翻炒,加白糖调味即可出锅。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   立夏   宴客菜   午餐  

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