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香菇炖鸡

香菇炖鸡的做法

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“第一次买活鸡，买的时候还有点小紧张，哈哈哈已经叫老板处理好，剁块了，我不知道是什么鸡，买的时候忘记问了。好新鲜，买了其余的材料就赶紧回来做了，汤好好喝，我可以喝两大碗，好满足。”

食材明细

主料

鸡适量

辅料

干香菇 适量
蛏干适量
枸杞适量
红枣适量

配料

姜适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇炖鸡的做法步骤

1
提早把干香菇和蛏干泡好，洗干净
2
鸡肉剁块，洗干净。
3
锅里加水，再加姜片，要焯鸡肉，去掉血水和一些腥味
4
焯过水的鸡肉在冲下冷水
5
把所有材料都放入压力煲里面，放适量的水，定时20分钟，保温20分钟
6
起锅放盐和鸡精，好好喝，精华都在汤里，配白饭和煮线面都很好。

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使用的厨具：电压力锅、汤锅

所属分类：热菜

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