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干捞粉丝的做法

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外出吃饭,我点的菜最多的是粉丝类,如蚂蚁上树、茄子粉丝煲、干捞粉丝、娃娃菜蒸粉丝等等,由此经常被老公夺去点菜权,说我点菜没有新意,太老套。于是,我只好弃权,由他们父女俩点了,他俩点啥我无所谓,我这人一惯吃嘛嘛香。

对于吃过的干捞粉丝印象比较深刻,没有肉同炒,也能炒出鲜美,干香的味来。所以星期天买好材料,炒了一盘,一下就被他俩吃货抢完了,可见这平淡的食材也能做出美味的菜肴。

食材明细

主料
辅料
配料

干捞粉丝的做法步骤

  • 干捞粉丝的做法步骤:1
    1
    准备好材料,粉丝提前泡好,茶树菇洗干净撕成小条,韭黄洗净切段,葱白、姜、蒜剁成末
  • 干捞粉丝的做法步骤:2
    2
    取一碗,将鸡蛋打散,加点少量盐和油,搅拌均匀,炒锅烧热,下油,等油冒烟时倒入鸡蛋液,迅速搅动鸡液,鸡蛋液凝固后盛出备用
  • 干捞粉丝的做法步骤:3
    3
    另起锅烧热,加入油,下葱姜蒜末炒香
  • 干捞粉丝的做法步骤:4
    4
    加入茶树菇煸炒
  • 干捞粉丝的做法步骤:5
    5
    茶树菇水份煸干后,加入盐、十三香、蚝油、番茄酱、辣椒酱炒匀
  • 干捞粉丝的做法步骤:6
    6
    加入粉丝一同炒
  • 干捞粉丝的做法步骤:7
    7
    粉丝变软后加入韭黄一同煸炒
  • 干捞粉丝的做法步骤:8
    8
    韭黄快熟时加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,最后加入味极鲜酱油,炒匀即可盛出
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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