家常葱花饼
家常葱花饼的做法步骤
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1水和面,加入酵母,揉搓成一个光滑的面团,然后放到温暖处发酵。 -
2熟芝麻放在熟食板上擀碎 -
3发酵好的面团分成两份。 -
4取一份,擀成一个比较薄的面皮。 -
5放一大汤匙麻油。 -
6扯起四周的面皮,让面皮都均匀沾上油。 -
7撒上葱花,熟芝麻,盐,十三香。 -
8四边的面皮往里面卷起。 -
9顺着一边,将面皮卷起来,宽度大约为四指宽。 -
10将面卷成一个团。(如图) -
11将这个面团轻轻摁扁,再小心的擀成圆形,大小如家里的平底锅。 -
12平底锅放入一点点油,预热一下,然后放入面饼,小火烙,注意翻面,熟了就可以了。
小窍门
就是烙饼的时候要小火,要常翻动。












