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【肉末油条】

【肉末油条】的做法

4张图片

“肉末油条，这是一个很美味的小吃，外皮酥脆的油条包裹着鲜美的肉馅，再配以酸酸甜甜的茄汁，无论大人、小孩都会无法抗拒它的香酥与鲜美。”

食材明细

主料

油条 2根

辅料

肉末少许
姜末适量
葱末适量
朱古力糖针 适量
干淀粉 少许

配料

亨氏番茄酱 4汤勺
白糖 1茶勺
果醋 1茶勺
料酒少许
生抽少许
水淀粉 少许

酸甜口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末油条的做法步骤

1
把油条的两头去掉，切成约5厘米长的小段。
2
准备少许肉末。
3
准备好葱、姜末和亨氏番茄酱。
4
肉末里加入葱、姜末。
5
调入料酒和生抽，搅拌均匀。
6
油条中间的空洞里先填入适量调好味的肉末。
7
再把油条的两头分别填满肉末。
8
全部完成后，在两头的肉末处粘上一层干淀粉。（为了后面炸制的时候不吸油）
9
下入五、六成热的油锅里中火炸熟，捞出沥油、备用。
10
准备约4糖勺的亨氏番茄酱，调入少许白糖和果醋以及水淀粉，搅拌均匀。
11
把调好的酱汁倒入锅里，中火煮至起大泡，关火。
12
倒入炸好的肉末油条，快速裹上酱汁，出锅趁热食用。可撒上适量朱古力糖针装饰。

小窍门

诗心片语：
做这个小吃的酱汁和糖醋鱼不一样，酸甜的味道不要太过浓，具体依据自己的口味调节。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：炒锅

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