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柠檬鸭
柠檬鸭的做法步骤
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1准备土鸭肉600g，酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量 -
2把鸭肉斩块，配料切碎
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3锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮
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4倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分
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5锅中倒入适量油，烧热后放入配料（酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒）炒香
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6倒入鸭肉，翻炒
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7依次放入生抽，老抽，耗油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅
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8完成
小窍门
1.炒柠檬鸭的时候不用放水，如果觉得炒得很干的话可以适量的添一点水
