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牛肉炒面

牛肉炒面的做法

5张图片

“白天上班的上班，上学的上学，经常会有一个人吃饭时候，不想去弄的那么麻烦，所以炒饭、炒面、拌面、馄饨、水饺等这些就是很好的选择，有蔬菜，有肉，有主食，也算搭配丰富，喜欢这样简单的东西”

食材明细

主料

熟牛肉 100克
拉面 150克

辅料

洋葱 30克
西红柿 2个
芹菜 2、3根

配料

番茄酱 1汤匙
蚝油半汤匙
生抽半汤匙
盐 1茶匙
糖 1.5茶匙
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

牛肉炒面的做法步骤

1
将生面条入开水锅煮开后捞起，过凉水，沥干水分后加熟油拌匀，防止粘连
2
将所有配菜改刀，洋葱切丝，芹菜切寸段，牛肉切薄片，西红柿切块
3
锅热后放少许油，下入洋葱丝炒出香味后，放入芹菜煸炒
4
接着放入西红柿
5
将切好的熟牛肉一起放去，翻炒至西红柿变软出汤汁
6
加蚝油、生抽、盐调味
7
最后放入番茄酱，并加少许鸡精和白糖
8
翻炒均匀后即可盛盘

小窍门

1、面条不要煮的过熟软，锅开后就立即捞起

2、煮好的面条一定要过凉水，并沥干加熟油拌匀，这一步可以很好的防止面条粘连

来自美食天下安然ar 的作品

使用的厨具：炒锅

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