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我的奇思妙想——『冬阴功粽子』

我的奇思妙想——『冬阴功粽子』的做法

4张图片

“又到一年粽子节，今年决定一定要自己包一次粽子了！！！
这个冬阴功的粽子是我自己奇思妙想想着做的，做出来味道居然还不错，嘿嘿~”

食材明细

主料

糯米适量
虾适量
鱿鱼适量

辅料

洋葱适量
小米辣 适量
粽叶适量

配料

冬阴功膏 适量
橄榄油 适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

冬阴功粽子的做法步骤

1
虾剥壳，去虾线，鱿鱼切块，用冬阴功膏码味。
2
虾头、虾壳留起来稍后用橄榄油煎虾油。
3
洋葱切丝，小米辣切碎。
4
用煎的虾油煎洋葱，洋葱丝煎至金黄后，放一半小米辣碎，加入糯米，放一大块冬阴功酱，放盐调味。翻炒1分钟左右，拌匀。
5
配料准备好后可以开始啦。我是把由于和虾仁炒了一下，其实不炒也可以。
6
新鲜粽叶提前入水煮几分钟，然后泡在凉水里。
7
先放一勺米，注意压实。再放虾仁和鱿鱼。
8
再满上米，压实。
9
用线捆好。因为我也是包的马马虎虎，步骤就不详细解说了。
10
放锅里加水煮一个半小时。我的粽子油气比较重，浮油比较多。
11
煮好上桌。
12
完成。

小窍门

只有一点，关于虾，我真的不是很善于处理这个，可能码味的时候应该加点淀粉，不然煮出来虾肉有点老掉，木有平时吃的水晶虾饺里面那种Q弹的赶脚。我只能下次再试试了。。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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