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虫草花龙骨汤的做法

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前几天我们这有个药店重装开业,好多药品都很便宜,听妈妈说每天都有很多人在排队买东西,我们家也买了不少,其中就有一包虫草花。

话说我们家还是第一次买这东西,今天用来煲了龙骨汤,还真别说,煲出来的汤很鲜美的。

食材明细

主料
辅料
配料

虫草花龙骨汤的做法步骤

  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:2
    2
    龙骨清洗后入开水锅中飞水
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:3
    3
    捞出用清水洗净
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:4
    4
    虫草花洗一下提前10分钟泡水,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,姜切片
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:5
    5
    免火再煮锅内胆取出放在电磁炉上,把焯好的龙骨连同当归黄芪姜片虫草花和泡虫草花的水一起放进去,加入足量的水
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:6
    6
    加少许料酒煮开
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:7
    7
    煮开后撇去浮沫加入胡萝卜枸杞
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:8
    8
    再次煮开后把内胆放进免火再煮锅外壳里盖上盖子焖熟
  • 虫草花龙骨汤的做法步骤:9
    9
    吃之前调入少许盐即可

小窍门

1泡虫草花的水不要倒掉。

2如果是用沙锅炖的话,胡萝卜和枸杞可以后放。

3盐要等熟了后再放。
来自 美食天下 MissChen 的作品
所属分类: 热菜  

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