香辣凤爪
香辣凤爪的做法步骤
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1鸡爪入锅中烧开綽水,捞出备用 -
2洗净,去除指甲,从中间切一条缝,便于入味 -
3配料 -
4锅内加少许油,放入姜片、干红椒、八角、豆豉炒香 -
5加水 -
6放入处理过的鸡爪 -
7加入足量水,刚好没过鸡爪为宜,放入草果、香叶、调入料酒、生抽、老抽、糖,大火煮开转小火半小时 -
8半小时后,大火收汁即可 -
9粘粘的,都是胶原蛋白啊









