【夏威夷茄汁鸡扒】
夏威夷茄汁鸡扒的做法步骤
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1准备材料 -
2鸡腿纵向切开 -
3剔除的骨头不要浪费,可以拿去煲汤 -
4倒入酱油,盐,料酒腌下 -
5下牛油先煎带皮那面,逼出鸡油 -
6倒入料酒和一碗清水,大火烧开后转小火,盖上盖子慢焖 -
7两勺亨氏番茄酱 -
8加入新鲜薄荷碎 -
9收汁后关火,淋上鸡扒即可
小窍门
这道菜可以不下油,锅烧热后将鸡皮朝下煎至两面金黄,这样将鸡肉中的油脂全逼出来了。
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