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滑子菇炒肉的做法

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滑子菇不仅是营养丰富的食用菌,而且口感非常的滑嫩,虽然也富含纤维素,但没有粗糙的纤维感,而且味道不是很冲,和什么搭配都好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

滑子菇炒肉的做法步骤

  • 滑子菇炒肉的做法步骤:1
    1
    滑子菇用开水焯烫
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:2
    2
    焯烫后的滑子菇捞出备用,彩椒和黄瓜切片
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:3
    3
    肉切片,加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉,
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:4
    4
    抓拌均匀。
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:5
    5
    锅中放少量油,炒香蒜末姜末后下入肉片,翻炒至肉片变色
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:6
    6
    下入滑子菇
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:7
    7
    加适量的特级酱油或者生抽。
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:8
    8
    下入彩椒和黄瓜片,加适量的盐
  • 滑子菇炒肉的做法步骤:9
    9
    翻炒至彩椒断生即可出锅。

小窍门

腌制肉片时不加盐,放适量的淀粉,这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   冬季食谱   宴客菜  

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