滑子菇炒肉
滑子菇炒肉的做法步骤
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1滑子菇用开水焯烫 -
2焯烫后的滑子菇捞出备用,彩椒和黄瓜切片 -
3肉切片,加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉, -
4抓拌均匀。 -
5锅中放少量油,炒香蒜末姜末后下入肉片,翻炒至肉片变色 -
6下入滑子菇 -
7加适量的特级酱油或者生抽。 -
8下入彩椒和黄瓜片,加适量的盐 -
9翻炒至彩椒断生即可出锅。
小窍门
腌制肉片时不加盐,放适量的淀粉,这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放









