红烧偏口鱼
红烧偏口鱼的做法步骤
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1偏口鱼一条,洗净,去内脏,用刀在身上划几刀,容易入味 -
2锅内放油,油热后再放鱼,两面都煎到
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3煎好后,倒出多余的油,留底油,放葱姜蒜爆香,加入生抽,白糖,醋,一碗水,大火烧开 -
4小火收汁,撒上五香粉,青椒圈,即可出锅 -
5盛盘
小窍门
热锅凉油,煎鱼不易碎




