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大虾的可以很美味---茄汁大虾

大虾的可以很美味---茄汁大虾的做法

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“明虾的营养价值很高，每100克明虾肉含有水分77克蛋白质20.6克脂肪0.7克碳水化合物0.2克钙35毫克磷150毫克铁0.1毫克硫胺素0.01毫克核黄素0.11毫克尼克酸1.7毫克，蕴含热量90千卡.明虾还具有较高的药用价值，能补气健脾壮阳补精，具有强身之功能，主治神经衰弱，脾胃虚弱疮口不愈等症状。”

食材明细

主料

明虾 6只

辅料

玉米适量
胡萝卜 1/3根
生姜 4片
大蒜 1瓣

配料

调和油 半碗
蚝油半勺
亨氏番茄酱 2汤勺
盐巴适量
鸡精适量
白糖适量
玉米淀粉 适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁大虾的做法步骤

1
1.材料：明虾6只生姜4片大蒜1瓣胡萝卜1/3根玉米少许调料：调和油半碗（实耗13克左右）亨氏番茄酱2汤勺耗油半勺盐巴适量白糖适量鸡精适量玉米淀粉1勺
2
用牙签刺入虾背第二节挑出虾线。
3
.把生姜大蒜切碎，胡萝卜切丁，玉米洗净哦。
4
大虾倒入淀粉抓匀。
5
.油烧到5成热倒入虾炸。
6
.锅里留油倒入大蒜爆香。
7
倒入玉米和胡萝卜丁炒熟。
8
倒入盐巴鸡精白糖。
9
倒入番茄酱。
10
勾入水淀粉，待浓稠了。
11
倒入炸好的虾拌匀即可出锅。
12
上桌喽。

小窍门

小提示：

*.炸虾要看住火候别焦了。

*汤汁一定要浓稠速度的把番茄酱均匀的裹上，不然会不脆了。

*炸好的虾皮很脆不用在剥皮了。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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