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雪菜烧大肠

雪菜烧大肠的做法

1张图片

“大肠，非常的好吃，但是清洗非常麻烦，要使劲洗！”

食材明细

主料

大肠 500克

辅料

雪菜 200克

配料

生姜适量
大蒜适量
花椒适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
色拉油 适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

雪菜烧大肠的做法步骤

1
大肠适量，洗啊，洗啊，洗啊，洗啊！洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦！
2
再加入食盐洗啊洗！！！！
3
高压锅里加水，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，大火烧开。
4
水开后，加入洗净的大肠，用高压锅压10分钟，别压太久，要不然就太烂没有口感了！
5
大肠压好后，取出用凉水冲洗几遍，然后切盘待用。
6
炒锅里加入色拉油适量，爆香生姜，大蒜，干辣椒，加入雪菜，爆炒一会。
7
再加入刚刚切好的大肠，继续爆炒！
8
加入适量白糖，盐，醋，翻炒。然后加入开水，酱油，改小火，炖一会。
9
汤汁快要干的时候加入蒜泥，鸡精。准备出锅。
10
装盘！味道好极了！

来自美食天下小郭美食的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜

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