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芝麻酱拌茄子

芝麻酱拌茄子的做法

4张图片

“茄子的做法有好多种，芝麻酱拌茄子是一道很普通的家常菜，制作起来也非常简单，特别适合现在这个季节吃。”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

大蒜适量

配料

芝麻酱 适量

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝麻酱拌茄子的做法步骤

1
茄子两个
2
去皮
3
切片加盐
4
用盐水浸泡10分钟左右
5
放到锅里蒸制
6
水开蒸10分钟
7
芝麻酱加是少许水调匀，同时把蒜拍碎
8
加蒜
9
加芝麻酱、盐
10
拌匀即可

小窍门

茄子用盐水泡可以防止茄子变色。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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