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小香葱肉包

小香葱肉包的做法

10张图片

“包子特点：外软里嫩皮薄馅大味鲜可口”

食材明细

主料

大肉 250克

辅料

小香葱 100克
面粉适量

配料

料酒 10克
生抽适量
盐适量
五香粉 适量
姜 10克
糖适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

小香葱肉包的做法步骤

1
肉剁成馅，葱姜洗净，姜去皮。
2
备面粉
3
干酵母糖用温水泡开
4
水分次加入面粉中和成面团
5
葱姜切末放入肉馅中，倒入料酒
6
放香油、生抽
7
放盐
8
放五香粉搅拌匀
9
发好的面团
10
将发好的面团揉光揉匀，再搓成长条
11
切成剂子
12
压扁
13
擀成包子皮
14
包子皮中放入适量的肉馅
15
手捏边包成包子生胚
16
全部包完
17
笼屉抹油，放入包子饧发15分钟，入蒸锅蒸制。大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火，虚蒸2-3分钟即成
18
蒸好的包子

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使用的厨具：蒸锅

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