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白白胖胖的奶香米糕的做法

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食材明细

主料

奶香米糕的做法步骤

  • 白白胖胖的奶香米糕的做法步骤:1
    1
    葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。
  • 白白胖胖的奶香米糕的做法步骤:2
    2
    把酵母在温牛奶里搅拌溶解,再倒入面粉中。
  • 白白胖胖的奶香米糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。
  • 白白胖胖的奶香米糕的做法步骤:4
    4
    发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。
  • 白白胖胖的奶香米糕的做法步骤:5
    5
    把面糊倒入抹油的容器内,撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水,把面糊放锅内,不开火,再醒发20分钟。
  • 白白胖胖的奶香米糕的做法步骤:6
    6
    冷水大火蒸20分钟,关火闷5分钟,即成。

小窍门

1.面粉和水份的比例是1:1
2.可以用水代替牛奶。
3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材,比如红枣,枸杞等。
4.因为全部用了米粉的关系,米糕口感略粉。
来自 美食天下 Jianierrrrrr 的作品
使用的厨具:蒸锅

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