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马蹄糕
马蹄糕的做法步骤
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1先将新鲜马蹄去皮洗干净 -
2将马蹄切碎
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3锅中加入650g的水和冰糖，煮开并搅拌到冰糖融化
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4马蹄粉称好200g
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5烧开的冰糖水加入新鲜的马蹄碎煮沸
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6将200g马蹄粉和350g水混合后搅拌至无颗粒
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7煮好的马蹄水与刚搅拌好的粉浆一起混合
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8搅拌至如图效果
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9另起锅架起蒸架把水烧开后，将混合好的马蹄浆倒入铺了蜜红豆的8寸不粘模具中，大火蒸约20分钟左右
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10蒸到如图效果呈透明状即已经熟了，可以取出晾凉
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11晾凉后倒扣模具把马蹄糕整块倒出
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12切片后即可食用，放冰箱冷藏后浇上糖桂花味道更佳哦～！
小窍门
鱼妈片语：
1、粉和水的比例要控制好，不然容易过稀或是过硬
2、蜜红豆可放可不放，若没有也可以用甜玉米等代替，另有一番味道
3、冷藏后的口感会更Q一些
4、不冷藏的话也可以拿到锅内稍煎一下也很美味哦
5、个人喜好冷藏后浇上糖桂花食用
1、粉和水的比例要控制好，不然容易过稀或是过硬
2、蜜红豆可放可不放，若没有也可以用甜玉米等代替，另有一番味道
3、冷藏后的口感会更Q一些
4、不冷藏的话也可以拿到锅内稍煎一下也很美味哦
5、个人喜好冷藏后浇上糖桂花食用
