客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
希腊可球的做法

  1张图片

自从做了一次曲奇几乎快把手累抽筋了以后,再也不想做曲奇了,可却又抵挡不了曲奇美味的诱惑。怎么办?找替代品吧。于是就发现了这个希腊可球。做法很简单,再也用不着龇牙咧嘴地从裱花袋里挤干硬的饼干糊了。

这款饼干我已经做过三次了,每次都是为了当做送礼的手办而做的。前几次都没拍照,唯独这次终于想起来拍照了,结果做的却最不好看。不过,这款饼干不管外形弄成什么样都是不会影响到它的美味滴。

方子是君之的,减了一多半的糖。甜度已经足够足够的了。

成品为一元硬币大小饼干约60块。

食材明细

主料

希腊可球的做法步骤

  • 希腊可球的做法步骤:1
    1
    黄油切成小块,室温软化。
  • 希腊可球的做法步骤:2
    2
    加入糖粉、盐,用电动打蛋器充分打发至颜色略微发白,体积膨大呈羽毛状。
  • 希腊可球的做法步骤:3
    3
    分次加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀。
  • 希腊可球的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 希腊可球的做法步骤:5
    5
    用橡皮刮刀搅拌均匀成比较粘稠的饼干面糊。
  • 希腊可球的做法步骤:6
    6
    用小勺取一小块面糊,弄成丸子状的圆球形。放在铺了锡纸的烤盘上,相互间留一定间隔。
  • 希腊可球的做法步骤:7
    7
    用筷子沾水后,在小球顶部轻轻扎一个孔。
  • 希腊可球的做法步骤:8
    8
    在孔内填入蓝莓果酱。
  • 希腊可球的做法步骤:9
    9
    烤箱180度预热后,烘烤15分钟,至表面呈金黄色即可。

小窍门

1.小球可以不用弄得很圆,烘烤后自动就变成扁圆形了。

2.每扎完一个小孔都要用纸巾将筷子擦干净,然后再沾水扎下一个。这样可以防止筷子粘连在饼干糊中不易拔出。
来自 美食天下 yamilegend 的作品
使用的厨具:电烤箱

希腊可球的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map