姜汁撞奶
姜汁撞奶的做法步骤
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1所有原料图 -
2将生姜用擦子磨碎 -
3用干净纱布挤出姜汁 -
4挤好的姜汁(一汤勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶) -
5鲜牛奶用锅煮开放至70度左右(我用的是鲜牛奶要煮,盒装奶直接用微波炉适当加热就可以了) -
6再加上适量白糖化开 -
7最后把牛奶快速冲入姜汁中,不要搅拌,用盖子盖上几分钟即可食用
小窍门
选用生姜时一定要选老姜,嫩姜是做不出来的,这点很关键







