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酸菜鲈鱼

酸菜鲈鱼的做法

1张图片

“怕刺多又懒得片鱼片的人就改用鲈鱼做酸菜鱼吧，简单又美味，还没有鱼刺奥”

食材明细

主料

鲈鱼适量
四川酸菜 适量

辅料

鸡粉适量
指天椒 适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量
糖适量
盐适量
姜适量

酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

酸菜鲈鱼的做法步骤

1
原料如图
2
鲈鱼处理干净改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用
3
净锅加油，入姜、蒜、指天椒炒香
4
加入切好的酸菜炒香，加水，入鱼，以没过大半鱼身为准，加入糖提鲜，加入少量黑胡椒粉
5
大火煮开转中火十分钟，开盖调入盐、鸡粉，关火出锅
6
盛盘撒入香菜即可

来自美食天下一慕倾城的作品

所属分类：热菜

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