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【花式汤圆】

【花式汤圆】的做法

3张图片

食材明细

主料

水磨糯米粉 300g
开水 250g

辅料

红曲粉 3g
抹茶粉 3g
可可粉 3g
芝麻粉 120g

配料

糖粉 80g
盐 2g
猪油 50g

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

花式汤圆的做法步骤

1
称取糯米粉。
2
加入开水，并用筷子搅拌。
3
揉成面团。
4
分成4份面团，其中3份分别揉入红曲粉、抹茶粉、可可粉。
5
糯米皮15g每个，芝麻馅10g每个，包起。
6
揉成圆。
7
表面沾上面粉。
8
图为做好的汤圆，食用的话，水煮沸，放入汤圆，煮至浮起即熟。

小窍门

1：水量可按照实际操作增加或者减少
2：第4步中，纯糯米粉那个面团可多一些
3：芝麻馅揉成小圆，方便包入
4：保存：做好的汤圆不要紧挨着，以防沾连，冷冻至硬后装入保鲜袋，可储存较长时间
5：可以制作38个

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使用的厨具：煮锅

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