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炸小麻花的做法

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尽管炸食品不宜多吃,可有时还是抵挡不住它的诱惑,这不想吃油条了,当然了我是不会出去买外面做的啦,那就自己动手做呗。和好面要开始做了,忽然改变主意,不吃油条改吃麻花了,反正用料是一样的,只是形状不同而已。

食材明细

主料
辅料
  • 油条膨松剂 10克
  • 110克

炸小麻花的做法步骤

  • 炸小麻花的做法步骤:1
    1
    称量好面粉加10克油条膨松剂
  • 炸小麻花的做法步骤:2
    2
    缓缓倒入温水
  • 炸小麻花的做法步骤:3
    3
    先搅拌成絮状
  • 炸小麻花的做法步骤:4
    4
    再和成面团盖保鲜膜饧15分钟
  • 炸小麻花的做法步骤:5
    5
    饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团
  • 炸小麻花的做法步骤:6
    6
    先取一个面团擀成饼状
  • 炸小麻花的做法步骤:7
    7
    切合适的条
  • 炸小麻花的做法步骤:8
    8
    搓长
  • 炸小麻花的做法步骤:9
    9
    对折
  • 炸小麻花的做法步骤:10
    10
    扭成麻花状
  • 炸小麻花的做法步骤:11
    11
    做好后摆放到烤盘里松弛5分钟(这只是一小块面团的麻花),照此方法把另一块面团也做好
  • 炸小麻花的做法步骤:12
    12
    油温五成热时下麻花炸制
  • 炸小麻花的做法步骤:13
    13
    炸至表面微黄炸熟就可以了
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:不粘锅
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