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广式腊味煲仔饭

♀·萱萱·♂

广式腊味煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米适量
广味腊肠 适量
腊肉适量
菜心适量
鸡蛋适量

辅料

葱花适量
姜丝适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量
香油适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
未知难度

广式腊味煲仔饭的做法步骤

1
大米淘洗干净，用清水浸泡四十分钟。
2
泡好的大米倒进砂锅，加入清水。水略高出大米不到一厘米。
3
再加入几滴色拉油拌匀。
4
开火后小火焖煮大约六七分钟，表面的水分已经渗透。
5
把广味香肠切片，腊肉切片，姜切丝，葱切沫。
6
三颗菜心过一下水待用
7
耗油，红烧酱油，香油，适量。
8
再加入少于糖和盐
9
加入葱花，小半碗白开水调制成红烧汁
10
待砂锅中的米七分熟的时候放入切好的腊肉，香肠和菜心，盖上锅盖小火焖。
11
打上一个生鸡蛋，小火焖六七分钟。
12
鸡蛋成形，香肠腊肉都已经熟了就可以上桌了，再浇上勾兑好的红烧汁就可以了。

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