白参炖蛋
白参炖蛋的做法步骤
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1白参是干货,一般是袋装这样卖。
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2像木耳,食用前需要用冷水泡发起来。经过冷水泡份量会膨大一倍。 -
3泡好的白参需要料理,捡去老的根部和脏的东西,然后冲洗干净。 -
4鸡蛋两个出在碗里,放上猪油和盐巴,还有鸡精 -
5调均匀。 -
6调均匀。 -
7放入洗净的白参。 -
8接上温水。 -
9放到蒸锅里,大火蒸大概半小时。 -
10成品图。
小窍门
1、上蒸锅以前,水最好是用温水,因为温水可以溶解盐巴,如果用冷水,盐巴会澄在碗底,蒸出来的白参炖蛋会上面淡下面咸;
2、白参食用以前需要冷水浸泡,不可直接洗净使用;
3、油要放猪油才香。
2、白参食用以前需要冷水浸泡,不可直接洗净使用;
3、油要放猪油才香。









