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椰蓉花朵面包

舒舒的厨房

椰蓉花朵面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 280克
水 160克
酵母 4克
盐 1/4勺的2小勺
奶粉 12克

辅料

椰蓉 60克
糖 30克
黄油 30克
鸡蛋 60克

配料

蛋液适量
枸杞适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉花朵面包的做法步骤

1
准备好所有的材料。
2
面团部分的材料入面包机中。
3
搅拌到出膜。
4
发酵一个小时。发酵时面包桶上盖保鲜膜，保住水分。
5
黄油溶化后，放入糖和鸡蛋液拌匀，然后放椰蓉拌匀。
6
发酵好的面团分成八等份，放置十五分钟。
7
把椰蓉分成八等分。
8
取一块面，包入椰蓉。
9
封口朝下，按一按，再用擀面杖擀成扁圆形。
10
用剪刀剪十二下。
11
剪好翻上来，摆成花形。
12
入烤箱中发酵40分钟，拿出刷蛋液，用枸杞点缀。（在发酵时烤箱中放两碗热水，保持湿度）。
13
上下温度180，烤15分钟。（我虽是这么写180度，但是我的烤箱温度偏高，所以这温度我下调了，每个品牌的烤箱温度各不相同的，所以在做时应该在旁边看着。）

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使用的厨具：电烤箱

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