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茄汁炒藕带的做法

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又到了吃藕带的季节了,藕带是我们湖北这边常见的一种菜。它生长在湖里,简单的说就是还没有长大的藕,不过口感脆爽鲜嫩,和藕的口感完全不一样。不管是做成清炒的,凉拌的,酸辣的都很美味的哦!

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁炒藕带的做法步骤

  • 茄汁炒藕带的做法步骤:1
    1
    将藕带用清水洗净
  • 茄汁炒藕带的做法步骤:2
    2
    然后斜切成小段
  • 茄汁炒藕带的做法步骤:3
    3
    在一个小碗里面,加入适量的盐,鸡精,番茄酱
  • 茄汁炒藕带的做法步骤:4
    4
    然后加入水淀粉里面,搅拌均匀作为料汁备用
  • 茄汁炒藕带的做法步骤:5
    5
    锅里加适量的油烧热后,加入蒜末炒香
  • 茄汁炒藕带的做法步骤:6
    6
    然后加入青红椒煸炒
  • 茄汁炒藕带的做法步骤:7
    7
    马上倒入藕带里面翻炒
  • 茄汁炒藕带的做法步骤:8
    8
    倒入之前调好的料汁,翻炒均匀就可以出锅了

小窍门

藕带很嫩,所以炒的时间不宜太久了,所以提前调好料汁,这样更方便!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

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