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腊肠菜饭

李李小酒窝

腊肠菜饭的做法

1张图片

“去菜场买了根莴笋，顺便问菜贩多要点莴笋叶，留着做菜饭呢，莴笋叶营养丰富，丢弃太可惜。”

食材明细

主料

腊肠 3根

辅料

胡萝卜 一根
莴笋叶 250克

配料

盐 5克
鸡精 3克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

腊肠菜饭的做法步骤

1
莴笋叶洗净，腊肠和胡萝卜洗净
2
莴笋叶摘去中间茎，留叶切细加盐2克腌5分钟。
3
大米淘洗干净，胡萝卜切丝，腊肠切丁，莴笋叶腌制后挤去水。
4
油5成热，先煸炒胡萝卜，莴笋叶和腊肠1分钟。
5
再倒入大米加盐鸡精，和锅中的菜搅拌均匀。
6
锅中水烧开，放入碗中的腊肠菜饭蒸50分钟即可。

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