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西湖鸡蛋饼

芝士巧克力

西湖鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
西葫芦 2个
面粉 200克

辅料

葱花碎 适量

配料

盐一小勺

葱香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

西湖鸡蛋饼的做法步骤

1
准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱
2
西葫芦洗干净，擦成丝
3
放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了
4
两个鸡蛋打进碗里，打散
5
将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀
6
再放200克左右的面粉继续搅拌
7
锅里放油，七成热到九成热都可以，倒一勺搅拌好的糊糊，并用勺子按平成饼状。（如果用电饼铛就最简单了，电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖，一会就熟了）
8
稍等一会，晃一下平底锅，饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了
9
香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了

来自美食天下芝士巧克力的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：快手菜

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