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虾焖茭白的做法

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喜欢吃茭白,炒肉丝最下饭。
在“舌尖”看到虾焖茭白,是要试试的,嘻嘻。
脆嫩的茭白,和鲜美的虾子,这菜菜能不美么?

食材明细

主料
辅料
配料

虾焖茭白的做法步骤

  • 虾焖茭白的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 虾焖茭白的做法步骤:2
    2
    把虾的须剪去。
  • 虾焖茭白的做法步骤:3
    3
    茭白切大小相匀的滚刀块。
  • 虾焖茭白的做法步骤:4
    4
    切好姜葱。
  • 虾焖茭白的做法步骤:5
    5
    锅里入油,炒香姜葱。
  • 虾焖茭白的做法步骤:6
    6
    加入河虾小炒。
  • 虾焖茭白的做法步骤:7
    7
    加入茭白炒匀。
  • 虾焖茭白的做法步骤:8
    8
    加入老抽炒匀。
  • 虾焖茭白的做法步骤:9
    9
    加入适量开水或高汤。
  • 虾焖茭白的做法步骤:10
    10
    小火焖熟,加入适量盐。
  • 虾焖茭白的做法步骤:11
    11
    加入葱花。
  • 虾焖茭白的做法步骤:12
    12
    加入少许水淀粉。
  • 虾焖茭白的做法步骤:13
    13
    13、装盘即可。

小窍门

最后勾了薄芡,汤汁浓稠色泽也好看。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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