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糖醋排骨

李李小酒窝

糖醋排骨的做法

1张图片

“今天心血来潮，想做一个改良版的糖醋排骨，给儿子尝尝。”

食材明细

主料

肋排 400克

辅料

生抽 1小勺
老抽 1小勺
醋 1勺
糖 2大勺
盐 2克
料酒 1勺
生粉 2大勺
番茄酱 1勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
肋排洗净，沥干水。
2
肋排中加入盐，料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。
3
锅中油温7成热，投入腌制好的肋排一一下锅炸，炸至微黄捞出控油。
4
再复炸一遍，炸至金黄捞出。
5
碗中加入料酒，生抽，老抽，番茄酱，糖，醋，水调制成汁。
6
锅中倒入排骨和调料汁，大火烧开转入小火煮15分钟，再大火收汁。

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