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无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密
无锡酱排骨的做法步骤
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1肋排切大小合适的小段。 -
2清水加料酒和姜片烧开，将肋排倒入中焯水，去除血沫。
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3捞出用凉水冲洗干净，沥干水分。
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4准备好姜片和葱段。
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5将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内，调匀。
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6热锅凉油，倒入八角炸香。
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7倒入肋排，炒至两面金黄色，倒入葱段和姜片。
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8翻炒均匀。
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9倒入开水，迈过排骨，倒入料汁，大火烧开后改中小火40分钟。。
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10期间要注意翻炒几下，以免粘锅，最后可以尝尝味道，放入少许的盐。
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11大火收汁，再倒入少许亨氏番茄酱。
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12撒上少许炒熟的白芝麻，关火。
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13美味的无锡酱排骨，味道好极了！
